自宅の１階と外装のリフォームを行いました。床材や外壁塗装の塗料など、開封もせずに余った材料が結構でていることを職人さんから聞いたのですが未使用分も支払いは必要なんでしょうか？

リフォーム会社の積算が甘いのか、そもそも悪意を持ってやっているのか判断が出来ませんが、まずはリフォーム会社からの見積もりを見直してみましょう。施工範囲の㎡など数量はきちんと記載されているでしょうか？現在は基本的に積算内訳を明確に示す必要があり、総額記載はＮＧですので内訳を出してもらいましょう。また、積算が間違っている可能性もあります。まずはリフォーム会社に問い合わせて、未使用分については減額するよう相談してみると良いでしょう。なお、リフォーム会社の対応に不審な点やトラブルがあれば「住宅リフォーム・紛争処理支援センター」など公的な相談窓口もあります。万が一の際はご利用も検討してみてください。